Découvrez les 5 recettes de sorbet les plus populaires

Alors que les températures estivales montent en flèche, rien de tel qu’une délicieuse coupe de sorbet pour se rafraîchir et se régaler. Que vous soyez fan de fraises juteuses, de mangues exotiques, de framboises acidulées, de citrons rafraîchissants ou d’ananas savoureux, ces 5 recettes incontournables de sorbet vont certainement égayer vos journées d’été.

Le sorbet à la fraise

Le sorbet à la fraise est sans aucun doute l’une des recettes les plus appréciées par les amateurs de sorbet. Son goût sucré et rafraîchissant en fait un dessert parfait pour les chaudes journées d’été. Pour le réaliser, il vous faudra :

– 500g de fraises fraîches
– 150g de sucre en poudre
– 1 blanc d’oeuf
– Le jus d’un citron

Préparation :

1. Lavez et équeutez les fraises, puis coupez-les en morceaux.
2. Dans une casserole, faites chauffer le sucre avec 10 cl d’eau jusqu’à obtenir un sirop.
3. Versez le sirop sur les fraises et mixez le tout jusqu’à obtenir une texture lisse.
4. Ajoutez le blanc d’oeuf et le jus de citron, mélangez bien.
5. Versez la préparation dans une sorbetière et laissez turbiner pendant 30 minutes.
6. Placez ensuite le sorbet dans un récipient hermétique et laissez-le prendre au congélateur pendant au moins 4 heures.

Le sorbet à la mangue

La mangue est un fruit exotique apprécié pour son goût sucré et sa texture fondante. En sorbet, elle apporte une touche de fraîcheur et d’exotisme à vos desserts. Voici la recette pour réaliser un délicieux sorbet à la mangue :

– 3 mangues bien mûres
– 100g de sucre en poudre
– 20cl d’eau
– Le jus d’un citron vert

Préparation :

1. Épluchez et coupez les mangues en morceaux.
2. Dans une casserole, faites chauffer le sucre avec l’eau jusqu’à obtenir un sirop.
3. Versez le sirop sur les mangues et mixez le tout jusqu’à obtenir une texture lisse.
4. Ajoutez le jus de citron vert et mélangez bien.
5. Versez la préparation dans une sorbetière et laissez turbiner pendant 30 minutes.
6. Placez ensuite le sorbet dans un récipient hermétique et laissez-le prendre au congélateur pendant au moins 4 heures.

Le sorbet à la framboise

La framboise est un fruit très parfumé et acidulé. Il apporte une fraîcheur incomparable en sorbet. Voici la recette pour réaliser un sorbet à la framboise qui plaira à coup sûr à vos convives :

– 500g de framboises fraîches
– 150g de sucre en poudre
– 1 blanc d’oeuf
– Le jus d’un citron

Préparation :

1. Lavez les framboises et mixez-les jusqu’à obtenir une purée.
2. Dans une casserole, faites chauffer le sucre avec 10 cl d’eau jusqu’à obtenir un sirop.
3. Versez le sirop sur la purée de framboises et mélangez bien.
4. Ajoutez le blanc d’oeuf et le jus de citron, mélangez à nouveau.
5. Versez la préparation dans une sorbetière et laissez turbiner pendant 30 minutes.
6. Placez ensuite le sorbet dans un récipient hermétique et laissez-le prendre au congélateur pendant au moins 4 heures.

Le sorbet au citron

Le citron est un agrume très rafraîchissant et parfait pour réaliser un sorbet acidulé et désaltérant. Voici la recette pour le réaliser chez vous :

– 4 citrons
– 100g de sucre en poudre
– 20cl d’eau

Préparation :

1. Pressez les citrons pour en extraire le jus.
2. Dans une casserole, faites chauffer le sucre avec l’eau jusqu’à obtenir un sirop.
3. Ajoutez le jus de citron au sirop et mélangez bien.
4. Versez la préparation dans une sorbetière et laissez turbiner pendant 30 minutes.
5. Placez ensuite le sorbet dans un récipient hermétique et laissez-le prendre au congélateur pendant au moins 4 heures.

Le sorbet à l’ananas

L’ananas est un fruit exotique réputé pour son goût sucré et sa saveur légèrement acidulée. En sorbet, il apporte une note d’originalité et de fraîcheur à vos desserts. Voici la recette pour le réaliser :

– 1 ananas frais
– 150g de sucre en poudre
– 20cl d’eau
– Le jus d’un citron

Préparation :

1. Épluchez et coupez l’ananas en morceaux.
2. Dans une casserole, faites chauffer le sucre avec l’eau jusqu’à obtenir un sirop.
3. Versez le sirop sur les morceaux d’ananas et mixez le tout jusqu’à obtenir une texture lisse.
4. Ajoutez le jus de citron et mélangez bien.
5. Versez la préparation dans une sorbetière et laissez turbiner pendant 30 minutes.
6. Placez ensuite le sorbet dans un récipient hermétique et laissez-le prendre au congélateur pendant au moins 4 heures.

Récapitulatif des ingrédients pour chaque recette :

Recette Ingrédients
Sorbet à la fraise 500g de fraises, 150g de sucre en poudre, 1 blanc d’oeuf, jus d’un citron
Sorbet à la mangue 3 mangues, 100 g de sucre en poudre, 20 cl d’eau, jus d’un citron vert
Sorbet à la framboise 500 g de framboises, 150g de sucre en poudre, 1 blanc d’oeuf, jus d’un citron
Sorbet au citron 4 citrons, 100g de sucre en poudre, 20 cl d’eau
Sorbet à l’ananas 1 ananas, 150 g de sucre en poudre, 20 cl d’eau, jus d’un citron

En conclusion, ces 5 recettes de sorbet sont des incontournables à essayer cet été pour se rafraîchir et se régaler en même temps. Pour les personnaliser, ajoutez-y d’autres fruits et dosez la quantité de sucre selon vos goûts. Bonne dégustation !

Retour en haut