5 recettes de sorbet originales et délicieuses

L’été approche à grands pas, et avec lui, l’envie de se rafraîchir avec de délicieux desserts glacés. Pour surprendre vos papilles et celles de vos convives, rien de tel que de savoureux sorbets aux saveurs originales et rafraîchissantes. Découvrez donc ces 5 recettes de sorbet qui vous transporteront vers de nouveaux horizons gustatifs.


Sorbet à l’avocat et au citron vert

– Ingrédients :

– 2 avocats bien mûrs
– Le jus de 2 citrons verts
– 100g de sucre en poudre
– 25 cl d’eau
– Quelques feuilles de menthe fraîche

1. Dans une casserole, faites chauffer l’eau et le sucre jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissout. Laissez refroidir.
2. Dans un blender, mixez la chair des avocats avec le jus des citrons verts et les feuilles de menthe.
3. Ajoutez le sirop refroidi et mixez à nouveau.
4. Versez la préparation dans une sorbetière et laissez turbiner pendant 30 minutes.
5. Placez ensuite le sorbet au congélateur pendant au moins 2 heures avant de le déguster.

Sorbet à la fraise et à la basilique

– Ingrédients :

– 500g de fraises
– 100g de sucre en poudre
– 25 cl d’eau
– Quelques feuilles de basilic frais

1. Dans une casserole, faites chauffer l’eau et le sucre jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissout. Laissez refroidir.
2. Lavez et équeutez les fraises, puis coupez-les en morceaux.
3. Dans un blender, mixez les fraises avec le sirop refroidi et les feuilles de basilic.
4. Versez la préparation dans une sorbetière et laissez turbiner pendant 30 minutes.
5. Placez ensuite le sorbet au congélateur pendant au moins 2 heures avant de le déguster.

Sorbet au melon et au romarin

– Ingrédients :

– 1 melon bien mûr
– 100g de sucre en poudre
– 25 cl d’eau
– Quelques branches de romarin frais

1. Dans une casserole, faites chauffer l’eau et le sucre jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissout. Laissez refroidir.
2. Coupez le melon en deux, retirez les graines et prélevez la chair.
3. Dans un blender, mixez la chair du melon avec le sirop refroidi et les branches de romarin.
4. Versez la préparation dans une sorbetière et laissez turbiner pendant 30 minutes.
5. Placez ensuite le sorbet au congélateur pendant au moins 2 heures avant de le déguster.

Sorbet à la mangue et au lait de coco

– Ingrédients :

– 2 mangues bien mûres
– 200ml de lait de coco
– 100g de sucre en poudre
– 25 cl d’eau
– 1 cuillère à soupe de jus de citron vert

1. Dans une casserole, faites chauffer l’eau et le sucre jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissout. Laissez refroidir.
2. Pelez les mangues et coupez-les en morceaux.
3. Dans un blender, mixez les morceaux de mangue avec le lait de coco, le sirop refroidi et le jus de citron vert.
4. Versez la préparation dans une sorbetière et laissez turbiner pendant 30 minutes.
5. Placez ensuite le sorbet au congélateur pendant au moins 2 heures avant de le déguster.

Sorbet au concombre et à la menthe

– Ingrédients :

– 1 concombre
– 100g de sucre en poudre
– 25 cl d’eau
– Quelques feuilles de menthe fraîche

1. Dans une casserole, faites chauffer l’eau et le sucre jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissout. Laissez refroidir.
2. Épluchez le concombre et coupez-le en morceaux.
3. Dans un blender, mixez les morceaux de concombre avec le sirop refroidi et les feuilles de menthe.
4. Versez la préparation dans une sorbetière et laissez turbiner pendant 30 minutes.
5. Placez ensuite le sorbet au congélateur pendant au moins 2 heures avant de le déguster.

Tableau récapitulatif des recettes :

Recette Ingrédients Préparation
Sorbet à l’avocat et au citron vert 2 avocats, jus de 2 citrons verts, 100 g de sucre en poudre, 25 cl d’eau, feuilles de menthe fraîche Mélanger et turbiner
Sorbet à la fraise et au basilic 500g de fraises, 100g de sucre en poudre, 25 cl d’eau, feuilles de basilic frais Mélanger et turbiner
Sorbet au melon et au romarin 1 melon, 100 g de sucre en poudre, 25 cl d’eau, branches de romarin frais Mélanger et turbiner
Sorbet à la mangue et au lait de coco 2 mangues, 200 ml de lait de coco, 100g de sucre en poudre, 25 cl d’eau, jus de citron vert Mélanger et turbiner
Sorbet au concombre et à la menthe 1 concombre, 100g de sucre en poudre, 25 cl d’eau, feuilles de menthe fraîche Mélanger et turbiner


En conclusion, ces 5 recettes de sorbet originales et délicieuses vous permettront de surprendre vos papilles et celles de vos convives. Personnalisez-les en ajoutant d’autres ingrédients selon vos goûts et vos envies. Bon appétit !

Retour en haut