accords mets-vins

Les accords mets-vins régionaux reposent sur une proximité de goûts, de paysages et de savoir-faire. Un plat traditionnel et un vin du même terroir partagent souvent une histoire qui facilite leur rencontre à table. Cette logique ne relève pourtant pas d’une règle absolue. Les sols, le climat, les cépages, les sauces et les textures orientent